Etikett: Myckelgensjö

Att skörda och ta hand om korn och råg har varit mycket viktigt i det gamla jordbrukssamhällets. Kornet var vår basgröda för både tunnbröd, öl, kams, palt och sluring. På de norrländska slätterna och småbygderna var det kornet som var mest lämpad. Med lite gluten och grov struktur ger det ingen vidare höjd åt brödet…